“向新而行”做大做强普洱茶品牌

云南普洱。入夜,茶马古镇一间茶室灯火通明,一壶普洱茶浓淡相宜,满室陈香,市民杨军陪同外地慕名前来的朋友,沉醉其中。

福建福州。茶庄、茶楼、茶叶店鳞次栉比,陆长美的嫣茶养心阁茶客盈门,越来越多的杯盏之中,汤红味醇的普洱茶已渗透到人们的日常生活里。

普洱是世界茶树起源地的中心地带,是南方古丝绸之路“茶马古道”的源头。对普洱人来说,茶是流淌于血液中的文化因子,有更多茶人和茶企希望通过发掘茶和茶文化的物质价值和文化价值,全面推动茶和茶文化的提质增效和创新发展,把这片小叶子做成大产业,推动普洱茶品牌“原力觉醒”。

“在我的印象中,从第一次到北京参加茶叶展销到现在这样抱团‘走出去’参加各种展销活动已经有10多个年头了。”云南普洱茶(集团)有限公司一名销售负责人告诉记者,当时在北京,我们带去的茶叶很快就销售一空,效果非常好。那时我们基本没有外出展销的经验,不过参展的见闻却让我们感触很多:我们带出去的茶叶非常受欢迎,让我们看到了茶叶市场的广阔前景。

墨江景星水之灵茶业庄园负责人李泓应告诉记者:“在这个平台,‘销’只是其中的一小部分,我们要的是利用这个平台展示自己的产品,展示企业形象,认识更多的茶界新朋友,建立自己的市场资源库,提高普洱茶品牌影响力。”

为擦亮普洱“金字招牌”,近年来,普洱市组织茶企分别组团参加了中国云南普洱茶国际博览交易会、中国国际茶业博览会等展会,并对宣传形象进行规范、统一,集中展示普洱茶的绿色与生态,让普洱茶企在“走出去”的过程中获得满满收获。

如今,从北京、上海、杭州、广州、深圳到内蒙古、西安、成都、重庆,都留下了普洱市茶企参展的脚印,部分茶企直营店开遍全国各省会城市。2021年8月,在西藏和平解放70周年之际,普洱市5000吨低氟普洱茶成功进藏,不仅为普洱市大众生态茶产品开辟了新的广阔市场,也全面拉开了普洱茶产业进入新发展阶段的序幕。

“在这个征程上,我们看到传统茶企业对产业生态建设的推进,也看到产业新军对标准化制定的引领。尤其在大家对美好生活向往的新消费迭代下,普洱茶产业品牌建设的内驱力正在增强。”在普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张天梅看来,无论是消费基础,还是市场优势,普洱茶产业迎来了品牌向上的历史机遇。“下一步,普洱将以目标市场为着力点,结合低氟普洱茶进藏机遇,积极向内蒙古、新疆、青海等高原地区开拓市场,推出符合当地口味和习惯的多样化茶产品。向大众消费的领域群体推出以中端茶产品为主大众‘饮’的系列快销产品,满足于大众化、便捷化、多元化,以及现代快节奏的生活和工作需要。向普洱茶爱好者的高消费群体,推出以传统普洱茶砖、饼、沱产品为主‘品’的系列产品,满足于人们对茶艺、茶道和茶文化的追求和享受,形成‘名优茶、大众茶、原料茶’全方位、立体化综合发展格局。”

创办于2000年7月的普洱祖祥高山茶园有限公司,坐落于普洱市思茅区南屏镇整碗村,是一家集茶叶种植管理、鲜叶收购、成品加工、销售服务、进出口贸易为一体的民营企业。“为确保有机茶园的品质,保证欧盟的检测机构在任何时间任何条件下的抽查都能达标,我们坚持不用任何农药化肥。为了消除虫害,我们按标准在茶园里配置了杀虫灯和粘虫板,还在茶园中养鸡,甚至按每抓到一条虫就支付五分钱的笨办法来灭虫。”公司董事长董祖祥介绍,自2010年起,祖祥基地、工厂、产品全部通过欧盟、美国、日本、中国有机认证,随后又逐年通过了多项国内外质量认证,建立了从鲜叶原料到成品茶生产的全流程质量控制体系。为推广名优绿茶,公司还到北京、上海、陕西、深圳、昆明等地开展市场调查,了解产品销售情况,收集消费者意见。同时,充分准备、精心组织参与茶节、展销会、茶事活动等,加大产品的宣传和营销力度,引起社会关注。公司先后在北京、昆明、甘肃、湖南、陕西、广州、深圳、东莞等地开设了有机茶销售点,初步形成了“无量翠环”“无量剑兰”名优高山绿茶,“无量尊红”名优红茶及“祖祥号”系列普洱茶等高品质高品位产品线,并通过自建连锁专卖店和授权渠道经销商两种销售模式,面向国内市场构建销售网络,拥有了稳定客户。

在经济利益的驱动下,普洱各茶企纷纷将目光瞄准品牌化战略,通过优质工艺打造优质品牌,叩开市场的“大门”。

连续四年获评云南省“10大名茶”的澜沧古茶是本土龙头企业中的佼佼者。得益于普洱市委、市政府的政策支持,普洱澜沧古茶股份有限公司于2018年就完成了股改,并不断发展壮大。在生产经营过程中,公司反复思考和探索,摒弃小而散、多而杂的传统发展模式,从茶园管理、原料初制、茶品精制、仓储到市场,总结出整合资源、集中力量的高质量发展之路,整合澜沧县现有的普洱茶资源,发挥龙头企业带动作用,打造绿色有机、环保生态、科学可持续的区域品牌,推进规模化、规范化、专业化发展。

普洱澜沧古茶股份有限公司副总经理谢勇说:“作为龙头企业,公司有责任做好示范引领,带动更多的中小企业,把基地做好,把原料做好,把发展好茶产业的信心树牢,为消费者提供健康优质的普洱茶产品。”

不难看出,在政策和消费环境的大背景下,普洱更多的茶企正在努力做强自己的品牌。但突破和创新的道路,从来都不是平坦的。正在提速前行的茶产业,仍需要面对诸多困难挑战。从原材料选择,到加工工艺和品质管控,再到品牌和服务,整个产业链条涉及诸多环节,这是一个复杂系统工程的改造和完善,需要付出的艰辛远比想象的要多。

“截至2021年,普洱市茶叶商标的申请数量共1443个,有龙生、普秀、帝泊洱3个中国驰名商标,澜沧古茶、祖祥、龙生茶叶、帝泊洱产品先后上榜‘云南十大名茶’,其中,澜沧古茶、祖祥连续四年上榜云南省‘十大名茶’。全市共有15个茶企入选2021年云南省‘绿色品牌’品牌目录,占全市入选24个企业目录的62.4%。”采访中,张天梅给了一组这样的数据,她说:“尽管我们的区域公共品牌已经有所长进,但是企业品牌还难以支撑区域公共品牌。品牌的价值要靠市场来说话,茶不光要‘墙里开花墙外香’,只有分享至世界,其品牌价值才能得到真正地体现。”

“要用好用活《普洱市茶产业招商引资奖励办法》等政策措施,扶持培育澜沧古茶、天士力帝泊洱、祖祥等一批优势企业成为茶行业领军企业,并结合企业发展实际,进行市级、县(区)级龙头企业分级培育,把过去小、散、弱的企业整合到一起,把全产业链、全要素整合在一起,加大整体品牌宣传,科普普洱茶为健康饮料,让普洱茶产业深度融入消费升级中来。同时,按照让全国人民都喝上普洱茶这样一个愿景,坚持需求导向,发扬工匠精神,推进标准化、规模化、品牌化建设,打造一批叫得响、传得开、立得住的茶产业名优品牌。以千家寨、景迈山品牌为引领,全力打造地理标志产品,申请古茶山地理标志产品证明商标,构建‘区域品牌+企业品牌+产品品牌’三位一体的发展模式。用好低氟普洱茶进藏所带来的‘营销红利’,有序开拓藏区市场,打造低氟普洱茶品牌。”张天梅坦言,只有坚定不移地将产业资源进行整合,打造品牌、运营、渠道、服务等体系,把好每一个关口,从根本上保证普洱茶的品质,才能赢得越来越多消费者的拥趸。

俯瞰普洱大地,漫山遍野的现代茶园,生机盎然的古茶林,独具特色的茶景、茶街、茶庄园,已成为普洱自然底色、大地本色。经过几代人的耕耘,普洱市茶叶面积和产量均居全省第一,茶园面积300多万亩,其中现代茶园165万亩、野生古茶树群落120万亩、栽培型古茶园18万亩。茶产业覆盖全市10个县区,有茶农130万人,占总人口的一半多。

为加快普洱茶产业发展,普洱市制定了产业发展战略规划等一系列措施,包括实施标准化茶园建设、实施龙头企业培育工程等。同时,加快构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系,全面提升普洱茶的品牌知名度和影响力。

和普洱祖祥高山茶园有限公司一样,在系列政策的支持下,普洱越来越多的茶企业在绿色生态有机的道路上越走越自信。普洱市银生茶业有限公司以稳定的茶叶品质打造响亮的“银生茶叶”品牌,公司生产的“银生牌”系列产品,如银生古茶、银生意境、冷水泡等,由于品质独特,在市场上树立了较高的知名度和美誉度,深受广大消费者喜爱。“产品质量的稳定是产品推广的根本保障,一杯绿色健康的好茶,必须从茶农、茶园的源头抓起。只有严守质量安全底线,才能赢得市场的充分信任。”公司董事长侯建荣如是说。

“随着消费的不断升级,消费者在追求高品质产品的同时,也更加注重品牌内涵。品牌内涵如何与消费感知最大程度匹配,这需要茶叶企业在背后持续地投入。”业内专家建议,企业要强化现代化发展思维,培育好产业链生态,将自身品牌做大做强,让消费者对茶叶品牌有更深认识,提升品牌的附加值。只有这样,行业才能书写出更精彩的故事。

在此背景下,如何培育更多的茶品牌,带动并引领产业向更高标准迈进,成为当下普洱茶产业发展中的重要课题。

“品牌化是未来茶行业发展的趋势,我们要提前把该做的事做好了。”在普洱茶品牌建设进程中,普洱市加快基地建设,按“八有三档”标准,巩固提升现有茶园基地建设,规范有机投入品管理使用,加快推进茶叶初制所提升改造,完善普洱市茶产品标准体系建设,提升产品价值。同时,通过政府引导、龙头企业示范带动的方式,加快形成具有竞争力的普洱茶产业集群,集中力量培育一批市场占有高、经济效益好、辐射带动力强的茶叶龙头企业,让普洱茶品牌叫得响、传得开、立得住,形成“名优茶、大众茶、原料茶”全方位、立体化综合发展新格局,让全国人民都喝上普洱茶。

“没有品牌,普洱的茶叶企业就如同在狭窄的乡村公路上行驶。”谈及茶产业当前的主要问题,侯建荣说品牌营销是关键,要围绕“这片叶子”讲故事,加强普洱茶品牌店建设,鼓励支持企业走向一线消费市场,运用丰富的形式宣传展示普洱茶和普洱茶文化,在生产端、消费端加速品牌建设,真正让普洱茶卖得出、卖得好。

从一片鲜叶到一杯茶汤,普洱茶经历杀青、揉捻、烘干、筛分、晾置、仓储等繁琐精细的过程,在时间的沉淀中,茶色、茶香、茶味缓慢变化,魅力渐显,而悠久的传统、科技的力量还将继续合力改变普洱茶产业。(记者 陈景锋 马洁 徐瑞)

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